Pstruzi a nepstruzi v dTestu

Čtvrtek 13. prosince 2012 v 10:11 | vložil(a) HaDová | zdroj: neviditelnypes.lidovky.cz/… | 614× zobrazeno | žádný komentář

Červnové číslo časopisu dTest uveřejnilo mimo jiné test pstruhů na českém trhu s názvem „Pstruzi a nepstruzi“. Mezi testovanými pstruhařstvími je i Pstruhařství Mlýny v podhůří Šumavy. To se v testu umístilo na posledním místě jako nevyhovující vzhledem k obsahu cizorodých látek, konkrétně leukoformy krystalové violeti (LKV), která se dříve používala k potlačení plísňových chorob, a jejíž použití bylo u nás před časem zakázáno. Nalezené množství 2,09 µg/kg odpovídá v mezích experimentální chyby tzv. rozhodovacímu limitu (2.0 µg/kg), což je množství, při kterém by již ryby neměly přijít na trh. Zároveň bylo uvedeno, že redakce podává podnět Státní veterinární správě (SVS). V tabulce dTestu jsou také srovnávány ceny nekuchaných ryb (pochopitelně levnějších) s rybami kuchanými (např. produkce Pstruhařství Mlýny). Výsledek je jasný: Pstruhařství Mlýny prodává ryby nejdráž, zato jsou otrávené. Protože jezdíme nedaleko Mlýnů na chalupu, Pstruhařství již delší dobu znám a fandím mu. Vzhledem k mé profesi chemika jsem se seznámil i s technologií, kterou používá. Výsledky dTestu mě překvapily a o případ jsem se začal podrobněji zajímat.

všechny krátké zprávy - přidat zprávu

I vy můžete přidat svůj názor!

Přidání příspěvku

Přihlášení

Momentálně nejste přihlášeni. Pokud jste zaregistrováni do Klubu Chytej.cz, vyplňte prosím své přihlašovací jméno (přezdívku) a heslo (do levé části formuláře). Pokud ještě registrováni nejste, můžete se zaregistrovat zde.
Pakliže chcete přispět anonymně, vyplňte do pravé části formuláře svou emailovou adresu a zvolte libovolnou přezdívku, pod kterou chcete vystupovat (nesmí však již být rezervována jiným registrovaným uživatelem).

Jsem registrován		Přispívám anonymně
Přezdívka:		Přezdívka:
Heslo:		E-mail:

Váš komentář

Fotografie
K příspěvku můžete přiložit až 4 obrázky (akceptujeme formát JPEG, GIF a PNG). Obrázky automaticky zmenšujeme ještě před odesláním na server, takže neplatí již žádné velikostní omezení. Musíte však mít ve svém prohlížeči povolen Adobe Flash Player 10+. Popisky fotografií vložíte editací již vloženého příspěvku.

Foto vložíte kliknutím na následující ikonku. Pokud máte s nahráváním fotografií problém, můžete použít klasický způsob.

Maximální povolená velikost nahrávaných fotografií je 1600×1600px.

fotografie:
popis:
fotografie:
popis:
fotografie:
popis:
fotografie:
popis:

K tomuto záznamu není vložen žádný příspěvek.