Vyhledávání
Candát s čabajkou
18.5.2009 vložil(a) vavra26 | Recepty ⇒ Vařené ryby | 555× zobrazeno
Jak chutná ryba s čabajskou klobásou?
Suroviny:
800 g candáta 150 g čabajky 1 ks cibule 2 dcl sladkého bílého vína 2 dcl kuřecího vývaru 250 g chléb 2 stroužky česneku petrželka, sůl, pepř, pórek…Příprava:
Porce candáta jemně osolíme a opečeme zvolna z obou stran na oleji. Na jiné pánvičce na oleji orestujeme střídku z chleba, ochutíme česnekem a přidáme hrst sekané zelené petrželky.
Omáčka: na oleji orestujeme na slabá kolečka nakrájenou čabajku,nakrájenou cibuli, zalijeme muškátovým vínem a vývarem a povaříme až se část „odpaří“.
Na talíř dáme porci candáta, posypeme krustou z orestované střídky chleba a přelijeme omáčkou. Nahoru dáme kopeček slabě nakrájeného pórku.