Vyhledávání
Štika s máslovou omáčkou
18.5.2009 vložil(a) vavra26 | Recepty ⇒ Vařené ryby | 519× zobrazeno
Štika s máslovou omáčkou
Ingredience: jedna sladkovodní štika čerstvě pomletý pepř a mořská sůl podle chuti 1 svazeček bylinek ( 3 snítky petrželky, 1 bobkový list, 1 snítka tymiánu; vše svázané kuchyňským provázkem) 1 lžíce octa z červeného vína
2 hnědé šalotky 50ml octa z bílého vína 50ml muškátového vína 200g másla 4 snítky petrželky
Příprava: Očištěnou štiku vložit do rozehřáté vody se solí, pepřem, svazečkem bylinek a bilý ocet. Necht pomalinku vařit 10min. na kařdých 450g.
Na jemno posekat šalotku a vařit s červeným octem a vínem, až se tekutina vypaří. Snížit teplotu a přidávat máslo po malých lupínkách. Nenechat vařit! Opepřit a osolit omáčku dle chuti.
Naaranžovat celou rybu na mísu vyloženou ubrouskem, odstranit horní kůži a ozdobit petrželkou. Podávat s omáčkou v omáčníku a miskou brambor vařených v páře.
Počasí
Zataženo až oblačno, od západu postupně na většině území déšť nebo přeháňky. Na severozápadě Čech místy, jinde ojediněle bouřky. Později večer od západu ubývání srážek. Nejvyšší teploty 13 až 18 °C, na Moravě a ve Slezsku 17 až 22 °C, v 1000 m na horách kolem 10 °C, v Beskydech až 14 °C. Mírný západní až jihozápadní vítr 3 až 7 m/s.
Slunce vychází v 05:02, zapadá ve 20:52
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |