Vyhledávání
dušená štika
20.4.2017 vložil(a) patast | Recepty ⇒ Vařené ryby | 817× zobrazeno
1000 g štiky
200 g másla
100 g kořenové zeleniny
60 g cibule
500 ml bílého vína
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce sardelové pasty
mletý pepř
celý pepř
nové koření
bobkový list
citrón
sůl
vývar nebo voda na podlití
- Štiku očistíme, vykucháme, rozdělíme na porce, které osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi hodinu odležet
- Pak porce vložíme na pekáč, přidáme část másla, víno, koření, nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu a přikryté necháme dusit
- Občas polijeme vývarem nebo horkou vodou
- Uvařenou rybu vyjmeme, šťávu podle potřeby zředíme, povaříme, přidáme několik lžic máslové jíšky vyhotovené ze zbytku másla a 2 lžic hladké mouky a lžíce sardelové pasty
- Povařenou šťávu procedíme, omáčkou pak polijeme štiku narovnanou na míse.
Doporučení:
Počasí
Polojasno až oblačno, ráno a dopoledne až skoro jasno a ojediněle mlhy. Ojediněle, odpoledne a večer v Čechách místy přeháňky a ojediněle i bouřky. Večer ubývání oblačnosti. Nejvyšší teploty 19 až 23 °C, v 1000 m na horách kolem 14 °C. Slabý, přes den mírný východní až severovýchodní vítr 3 až 7 m/s.
Slunce vychází v 06:46, zapadá ve 19:00
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 |