Vyhledávání
dušená štika
20.4.2017 vložil(a) patast | Recepty ⇒ Vařené ryby | 794× zobrazeno
1000 g štiky
200 g másla
100 g kořenové zeleniny
60 g cibule
500 ml bílého vína
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce sardelové pasty
mletý pepř
celý pepř
nové koření
bobkový list
citrón
sůl
vývar nebo voda na podlití
- Štiku očistíme, vykucháme, rozdělíme na porce, které osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi hodinu odležet
- Pak porce vložíme na pekáč, přidáme část másla, víno, koření, nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu a přikryté necháme dusit
- Občas polijeme vývarem nebo horkou vodou
- Uvařenou rybu vyjmeme, šťávu podle potřeby zředíme, povaříme, přidáme několik lžic máslové jíšky vyhotovené ze zbytku másla a 2 lžic hladké mouky a lžíce sardelové pasty
- Povařenou šťávu procedíme, omáčkou pak polijeme štiku narovnanou na míse.
Doporučení:
Počasí
Oblačno až polojasno, ojediněle sněhové přeháňky. Zpočátku na krajním východě, během noci na západě zataženo, místy sněžení. V polohách pod 400 m i srážky smíšené nebo dešťové. Ojediněle mlhy. Nejnižší teploty +3 až -1 °C, při malé oblačnosti až -3 °C. Slabý, postupně hlavně v Čechách mírný jihozápadní až západní vítr 2 až 6 m/s. KOMENTÁŘ METEOROLOGA: Mráz může poškodit vegetaci.
Slunce vychází v 05:49, zapadá ve 20:06
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |