Vyhledávání
štika s máslovou omáčkou
5.3.2017 vložil(a) patast | Recepty ⇒ Vařené ryby | 640× zobrazeno
štika
pomletý pepř a sůl
3 snítky petrželky, 1 bobkový list, 1 snítka tymiánu
1 lžíce octa z červeného vína
2 hnědé šalotky
50 ml octa z bílého vína
50 ml muškátového vína
200 g másla
4 snítky petrželky
Očištěnou štiku vložit do rozehřáté vody se solí, pepřem, svazečkem bylinek a bílým octem. Nechat pomalinku vařit 10 minut na každých 450 g.
Na jemno posekat šalotku a vařit s červeným octem a vínem, až se tekutina vypaří. Snížit teplotu a přidávat máslo po malých lupínkách. Nenechat vařit! Opepřit a osolit omáčku dle chuti.
Naaranžovat celou rybu na mísu vyloženou ubrouskem, odstranit horní kůži a ozdobit petrželkou. Podávat s omáčkou v omáčníku a miskou brambor vařených v páře.
Počasí
Jasno až polojasno, zpočátku zejména na horách při zvětšené oblačnosti možnost přeháněk. Slabý proměnlivý vítr do 4 m/s.
Slunce vychází v 05:38, zapadá ve 20:15
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |