Vyhledávání
Uzený cejn
29.11.2006 vložil(a) PetrOrk | Recepty ⇒ Uzené ryby | 2.743× zobrazeno
Většina rybářů udí pouze klasické ryby,jako je úhoř,kapr,sumec či pstruh. Ovšem i jiné druhy ryb se velmi hodí do udírny! Například všem dobře známí cejn
Většina rybářů udí pouze klasické ryby,jako je úhoř,kapr,sumec či pstruh. Ovšem i jiné druhy ryb se velmi hodí do udírny! Například všem dobře známí cejn. Dá se ve velkém počtu ulovit takřka na všech revírech,takže i za jednu vycházku máme udírnu plnou. Jak postupovat při uzení? Nachytané ryby (doporučuji 30 cm a víc)pouze vykucháme,nezbavujeme je ovšem hlavy ani šupin. Po vyuzení se dá totiž kůže i se šupinami lehce stáhnout,to nám šetří čas za škrábání šupin. Poté ryby nasolíme (raděj více než méně) a uložíme na 24 hodin do lednice. Poté je vložíme do udírny a pomalu udíme asi 5 hodin na tvrdém dřevě,napřílad buku,dubu,akátu,švestce nebo třešni. Nejlépe chutnají ještě teplé,ovšem dají se i skladovat.
Počasí
Zataženo až oblačno, ráno v jihovýchodní polovině území polojasno. Zpočátku v Čechách místy, během dopoledne od severozápadu na většině území déšť nebo přeháňky, ráno nad 500 m, jinak nad 700 m srážky sněhové. Na Moravě odpoledne ojediněle bouřky. Nejvyšší teploty 7 až 11 °C, na západě Čech kolem 5 °C, v 1000 m na horách kolem 0 °C. Mírný, přes den místy zejména v Čechách čerstvý jihozápadní až západní vítr 4 až 9 m/s s nárazy kolem 15 m/s (55 km/h). Ráno na severovýchodě Čech a místy na Moravě vítr jen slabý proměnlivý. KOMENTÁŘ METEOROLOGA: Na horách připadne 5 až 10 cm, na Šumavě a v Krkonoších až 20 cm sněhu.
Slunce vychází v 06:00, zapadá ve 19:57
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |