Chytej.cz
Chytej.cz Recepty Uzené ryby Uzený pstruh s koprovým dresingem

Uzený pstruh s koprovým dresingem

8.8.2011 vložil(a) Urbik | ReceptyUzené ryby | 1.765× zobrazeno
uvodni1278.jpg uzený pstruh na rychlo

Uzeného pstruha v žádné bystřině neulovíte, ale v rybářské speciálce nebo ve větším obchodě jej seženete bez problémů. Vypravit se pro něj se určitě vyplatí, neboť na lehký, zdravý a přitom chutný pokrm bude váš žaludek ještě dlouho vděčně vzpomínat. Jen pozor na kosti!

Suroviny:

  • 1 uzený pstruh o hmotnosti cca 400 g
  • 200 ml zakysané smetany
  • šťáva z poloviny citrónu
  • několik snítek čerstvého kopru
  • mletý pepř
  • sůl

Postup: V zakysané smetaně rozmícháme citrónovou šťávu a nadrobno nakrájený čerstvý kopr. Dochutíme solí a mletým pepřem. Na talíř poskládáme úhledné řezy z uzeného pstruha a přelijeme je koprovým dresinkem. Podáváme vychlazené.

Příloha: chléb, bílé pečivo, zeleninové saláty