Vyhledávání
pstruh po mlynářsku
24.2.2017 vložil(a) patast | Recepty ⇒ Smažené ryby | 452× zobrazeno
4 čerství pstruzi
1 citron
2 lžíce hladké mouky
50 g přepuštěného másla na smažení
100 g másla
1 svazek petrželky
Vykuchané pstruhy řádně omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Pstruhy pokapeme zvenku i uvnitř citronem, jemně osolíme a obalíme v hladké mouce. Na dostatečně velké pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a ryby na něm z každé strany asi 5 minut opékáme. Po opečení slijeme použitý tuk z pánve a dáme na pánev jednu lžíci čerstvého másla. Pstruhy na máslo položíme, obrátíme a přendáme na předehřátý talíř. Na pánev s máslem nasypeme omytou, osušenou a na jemno nasekanou petrželku a jen velmi krátce zpěníme. Máslo s petrželkou nalijeme na pstruha a poklademe plátky citronu. Jako příloha se hodí nové brambory případně bílé pečivo.
Počasí
Jasno až polojasno. Nejnižší teploty 11 až 7 °C, v údolích většinou kolem 4 °C. Slabý proměnlivý vítr do 3 m/s nebo klidno.
Slunce vychází v 05:38, zapadá ve 20:15
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |