Vyhledávání
Pražené oukleje
5.8.2014 vložil(a) ladaxxx | Recepty ⇒ Smažené ryby | 1.644× zobrazeno K přípravě této pochoutky nemusíme mít pravé oukleje. Postačí libovolné, takzvané plevelné rybičky.
Vykucháme, odstraníme hlavičky a oškrábeme. U línků postačí odrhnout ostrým kartáčkem. Posolíme uvnitř i zevně a naklademe na pekáček střídavě ocásek − hlavička.
Potom hustě pokmínujeme a poklademe kousky tuku. Můžeme volit máslo i rostlinný tuk.
Pekáček zakryjeme a restujeme v troubě nejméně 2 hodiny.
Poslední čtvrthodinu pekáček odkryjeme a dorestujeme dočervena. Rybičky musí být tak urestované, že jsou chřupavé a jedí se i s kostmi. \'