Chytej.cz
Chytej.cz Recepty Rybí saláty Rybí salát ala Pokorný Žilina

Rybí salát ala Pokorný Žilina

13.10.2009 vložil(a) GEERS CZ | Recepty ⇒ Rybí saláty | 4.834× zobrazeno
Dobrou chuť

RYBACÍ ŠALÁT recept od pana Pokorného Žilina

5 ks ryby /3pstruhy,2lipne/ kvalitné ryby 3ks mrkev -stredná 2ks petržlen -stredný 1ks cibula 3–5 dkg hrášok -konzerva 1 ks bobkový list koriander celý + mletý 3 zrnka nové korenie celé 3 zrnká " mleté horčičné semeno 1 fl tatarská omáčka 2 fl majonéza 1 ks kvasená uhorka soľ

POSTUP:

Ryby očistíme /bez hláv a plutiev/ silne osolíme a necháme odležať 48 hod./obraciame/

Potom dobre umyjeme a dáme do nálevu.

NÁLEV: 1 diel vody 1 diel ocot bobkový list,koriander,hor­čičné semeno,nové a staré korenie/necháme 3 dni/ ---------------------------------------------------------------------- — Ryby vyberieme,olúpeme kožu,vyberieme chrbticu a vätšie kosti mäso na drobno pokrájame. Uvarenú mrkvu a petržlen pokrájame,pridáme posekanú cibulu ,trochu koriandru,kore­niny,tatarskú a majonézu a prípadne dochutíme.