Vyhledávání

Dunajské „Haláslé“ v kotlíku .

Hlavná časť je tvorená z kapra a sumca,môžu sa pridať i iné riečne ryby /nesmú však zapáchať/. Hlavná je výdatná polievka ,ktorá sa konzumuje s varenými rezancami. Osobitne sa podáva rybacie mäso/i trochu rozvarené/.

cibuľa /stará/ nadrobno posekaná rybacie plátky/hrubé 2 cm nasoliť 3–4hod pred varením/ vložíme na dno kotlíka /hlavu a chvost na spodok/ zalejeme studenou vodou /na 1 kg rýb 1,0 – 1,2l vody/ Varí sa za stáleho varu cca 30 –35 min. 1 vrchovatá lyžica červenej papriky sa dá počas varenia 1 vrchovatá lyžica papriky pred dokončením varenia ikry vkladáme v polovici varenia pridáme zelenú papriku,rajčiny čerstvé a jemne dochutíme štiplavou paprikou ,soľ. rezance/cestovina/