Chytej.cz
Chytej.cz Recepty Rybí polévky Rybí polévka ze Slověnického mlýna

Rybí polévka ze Slověnického mlýna

12.6.2008 vložil(a) Zdeněk Píša | Recepty ⇒ Rybí polévky | 867× zobrazeno
kapr 4 - jikry - mlíčí 500 g voda 4 l sůl pepř celer mrkev petržel tuk 4 - Popis přípravy: Očištěné, zejmé

kapr 4 –

jikry – mlíčí 500 g

voda 4 l

sůl

pepř

celer

mrkev

petržel

tuk 4 –

Popis přípravy:

Očištěné, zejména uvnitř (zbavené žáber atd) rybí hlavy dáme

vařit do osolené vody. Do druhého hrnce dáme vařit mlíčí a jikry,

čím víc tim lépe. Na dlouhé nudle nastrouháme celer, petržel a 

mrkev v poměru 3 : 2 : 1. Zeleninu osmahneme na tuku / máslo,

Rama/ a nakonec zaprášíme polohrubou moukou jako na jíšku

a ještě osmahneme a necháme stranou trochu zchladnout .

Scedíme vývar obereme hlavy a maso dáme do vývaru. Přidáme

povařené jikry a mlíčí a vložíme zeleninu,pepř a případně dosolíme

Polévku ještě asi 15 min svaříme.

kapr 4 –

jikry – mlíčí 500 g

voda 4 l

sůl

pepř

celer

mrkev

petržel

tuk 4 –

Popis přípravy:

Očištěné, zejména uvnitř (zbavené žáber atd) rybí hlavy dáme

vařit do osolené vody. Do druhého hrnce dáme vařit mlíčí a jikry,

čím víc tim lépe. Na dlouhé nudle nastrouháme celer, petržel a 

mrkev v poměru 3 : 2 : 1. Zeleninu osmahneme na tuku / máslo,

Rama/ a nakonec zaprášíme polohrubou moukou jako na jíšku

a ještě osmahneme a necháme stranou trochu zchladnout .

Scedíme vývar obereme hlavy a maso dáme do vývaru. Přidáme

povařené jikry a mlíčí a vložíme zeleninu,pepř a případně dosolíme

Polévku ještě asi 15 min svaříme.