Vyhledávání
Polévka z kapřích hlav
28.8.2006 vložil(a) hajan | Recepty ⇒ Rybí polévky | 1.180× zobrazeno 
Může být vánoční, ale nemusí. Je dobrá i po zbytek roku.:-)
Pro 4–6 osob: 4 kapří hlavy vložíme do studené vody, přidáme 1 cibuli, 1/2 celeru, 2 mrkve, 1 koř. petržel, osolíme, 4 kuličky nového koření, 6 kuliček celého pepře. Přivedeme do varu. Po 30-ti minutách vyjmeme hlavy na tác, obereme maso. Na pánvi orestujeme na másle, stejné množství petržele, mrkve i celeru, vše pokrájené na kostičky. Než obereme maso, vývar se může stále vařit, rozvařenou zeleninu nebudeme potřebovat, ta se po zcezení vyhodí. Do zcezeného vývaru přidáme orestovanou zeleninu, a zahustíme máslovou světlou jíškou. Přivedeme opět do varu, přidáme pokrájené rybí vnitřnosti, čím víc, tím líp. Vnitřnosti stačí vařit 10 minut. Na závěr ochutíme muškátovým oříškem, vložíme prohřát maso a můžeme podávat. Zdobíme orestovanou houskou a sekanou kudrnkou.
Postup výroby / fotografie
Dobrou chutˇ.
Počasí
Polojasno až oblačno. Ojediněle přeháňky. Ráno a večer místy až jasno. Nejvyšší teploty 15 až 19 °C, na severovýchodě 12 až 15 °C, v 1000 m na horách kolem 10 °C, v Jeseníkách a Beskydech kolem 7 °C. Slabý, během dne místy mírný severovýchodní až východní vítr 2 až 5 m/s.
Slunce vychází v 05:22, zapadá ve 20:30
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |