Vyhledávání

4 porce kapra, sůl, hladká mouka, 2 lžíce oleje, kmín, šalvěj, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, 80 g másla, 750 g brambor, petrželka, citrón.

PŘÍPRAVA: Porce kapra osolíme, lehce obalíme v mouce a po obou stranách opečeme v oleji, potom okmínujeme a maličko okořeníme sušenou šalvějí. Vedle kapra zpěníme na plátky nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájený česnek. Přidáme polovinu másla. Okolo kapra rozložíme oloupané syrové na plátky nakrájené brambory, které také osolíme a okmínujeme. Maličko podlijeme a podusíme. Polijeme zbylým máslem a dopečeme bez pokličky. Podáváme sypané petrželkou, s dílkem citrónu k dochucení ryby a s okurkovým nebo s rajčatovým salátem. Pro větší jedlíky přidáme krajíček chleba