Chytej.cz
Chytej.cz Recepty Pečené ryby Candát na žampiónech

Candát na žampiónech

2.1.2009 vložil(a) LUKYNA | ReceptyPečené ryby | 478× zobrazeno
800 g candáta, 200 g žampiónů, 0

800 g candáta, 200 g žampiónů, 0.2 l vína, drůbeží vývar, lžička másla, sůl, pepř citrónová šťáva, rostlinný olej, 4 mladé cibulky, petrželová nať

Postup: Porce candáta stáhneme z kůže, nasolíme okořeníme pepřem, pokapeme citrónovou šťávou a necháme na dvě hodinky odležet v chladničce. Na plátky nakrájené žampióny zpěníme na oleji, přidáme nadrobno nasekanou petrželovou nať a  nakrájené cibulky. Vložíme odležené porce candáta opečeme z obou stran, potom podlijeme bílým vínem a dusíme doměkka. Během dušení podle potřeby přilíváme drůbeží vývar