Chytej.cz
Chytej.cz Recepty Pečené ryby sumec dle baštýře Jardy

sumec dle baštýře Jardy

24.3.2017 vložil(a) patast | Recepty ⇒ Pečené ryby | 695× zobrazeno
Ryba Sumec 800 g Slanina 100 g Máslo 50 g Smetana 2 dl Rajčata 4 ks Paprika 4 ks Brambory 8 ks Cibule 1 ks Mletá paprika Hladká mouka Sůl Šalvěj

Nejprve oloupeme brambory a vcelku je uvaříme do poloměkka, scedíme a necháme mírně vychladnout, pak nakrájíme na kolečka. Na kolečka budeme krájet také cibuli a rajčata, papriky na proužky. Sumce naporcujeme, prošpikujeme proužky slaniny, osolíme a poprášíme jemně paprikou.

Pekáček vymažeme máslem, poklademe kolečky brambor, na ně položíme porce ryby, na kolečka nakrájenou cibuli, rajčata a papriku, posypeme špetkou šalvěje, poklademe lístečky másla a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut. Před dokončením pečení zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali lžíci mouky a dopečeme. Do smetany je možné přidat jednu zakysanou smetanu a maso polité touto zálivkou posypat strouhaným sýrem.