Vyhledávání
marinovaný Pangas s omáčkou mornay
13.3.2011 vložil(a) candatek | Recepty ⇒ Marinované ryby | 1.345× zobrazeno 
Recept podle babičky.. :)
Suroviny:
4 filety pangase 1 lžíce citrónové šťávy 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce worcesteru nebo maggi pepř sůl nasekaná petrželka solamyl
na omáčku: 40 g másla 50 g hladké mouky 300 ml mléka 200 ml smetany 2 žloutky 100 g tvrdého sýra sůl pepř špetka muškátového oříšku
Postup
Pangase nakrájíme na šikmé proužky, osolíme, opepříme a na dvě hodiny naložíme do marinády z oleje, citrónové šťávy, worcesteru a petrželky. Poté obalíme v solamylu a smažíme dozlatova a dokřupava. V době marinování připravíme omáčku. V kastrolku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, prosmahneme a zalijeme mlékem a smetanou a přisypeme jemně nastrouhaný sýr. Za stálého šlehání povaříme 15–20 minut. nakonec všleháme žloutky a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Počasí
Jasno až polojasno, v Čechách zejména zpočátku většinou oblačno. K ránu ojediněle mlhy nebo nízká oblačnost, zejména v oblasti Českomoravské vrchoviny. Nejnižší teploty 7 až 3 °C, v jihozápadní polovině Čech až 0 °C a přízemní mrazíky. Mírný jihovýchodní vítr 2 až 5 m/s, na západě vítr slabý do 3 m/s.
Slunce vychází v 05:45, zapadá ve 20:09
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |