Grilované ryby

Grilovaný pstruh

31.1.2009 vložil(a) LUKYNA | Recepty ⇒ Grilované ryby

Pstruzi, Cibule, Sůl, Sladká paprika mletá. Zde se nejedná o návod na to, jak grilovat pstruha. Jde spíše o jeho naložení, které výsledný pokrm značně skvalitní. Vykuchané pstruhy omyjeme a osušíme

Štika s chřestovou omáčkou a koprem

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Do smetany přidáme na větší kousky nakrájený nakládaný chřest, čerstvý kopr, vegetu (Podravku), pepř, cukr a vymačkanou šťávu z limetky. Vše přivedeme k varu a na konci přidáme trochu másla. Hotovou omáčkou přeléváme štičí podkovy.

Sumčí steak s avokádovou omáčkou a rozinkami

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Na másle opečeme plátky avokáda. Pak slijeme máslo, přidáme rozinky a třtinový cukr. Vše zalijeme smetanou, osolíme, přidáme kávovou lžičku dijónské hořčice. Omáčku přivedeme k varu a přeléváme s ní grilovaný sumčí steak.

Pečený lín s fazolemi a čabajkou

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Na oleji necháme zesklovatět cibulku, přidáme na kolečka nakrájenou čabajkou klobásu, vařené bílé fazole (konzerva), drcená rajčata, sůl a pepř. Vše promícháme a po přivedení do varu je omáčka hotova a přeléváme s ní upečené podkovy z lína.

Štika na opečené cuketě s ústřicovou omáčkou

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Cuketu nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji. Na opečenou cuketu pokládáme grilovanou štiku a přeléváme ji zakoupenou ústřicovou omáčkou.

Sumčí steak s hříbkovou omáčkou

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Na másle orestujeme čerstvé hříbky, osolíme a opepříme. Přidáme drcený kmín a zalijeme trochou vody. Směs krátce podusíme. Poté přidáme smetanu a vše krátce povaříme. Hotovou omáčkou přeléváme sumčí steak.

Ryba po Řecku

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Do čerstvě natrhaného salátu přidáme červenou cibuli, olivy, cherry rajčátka, sýr Feta, olivový olej, balsamikový ocet, drcený pepř a sůl. Necháme zchladnout. Na vychladlý salát položíme grilované kousky ryby.

Závitek z candáta s parmskou šunkou a datlemi na vodním melounu

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Filet z candáta okořeníme z obou stran. Na vnitřní stranu pokládáme parmskou šunku, na ni vypeckované datle a sušené švestky. Závitek zpevníme jehlicí a pomalu grilujeme. Hotový závitek položíme na vodní meloun, ozdobíme čerstvým ovocem a jahodovou jehlou

Steak z ryby na těstovinovém salátu

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Uvařené a vychladlé těstoviny smícháme s jarními klíčky, červenou kapií, karotkou a sušenými švestkami. Dochutíme olivovým olejem, vegetou a trochou bílého pepře. Na hotový vychladlý salát pokládáme porce grilované ryby.

Úhoř s višňovou omáčkou

6.1.2009 vložil(a) HaD | Recepty ⇒ Grilované ryby

Na olivovém oleji opečeme čerstvé feferonky s nakládanými beraními rohy. Vše osolíme a přidáme drcený pepř. Orestované papričky pokládáme na grilovaného lína a navrch ozdobíme křenem wasabi.