Vyhledávání
sumec s hořčičnou omáčkou
24.3.2017 vložil(a) patast | Recepty ⇒ Grilované ryby | 486× zobrazeno
sumec 1 kilogram
mléko 5 decilitrů
hořčice plnotučná 4 lžíce
máslo 2 lžíce
mouka pšeničná hladká 2 lžíce
víno bílé 2 lžíce (na pokapání)
pažitka 5 snítek
cukr
šťáva citronová
pepř mletý
sůl
Naporcované kousky sumce pokapeme vínem, necháme krátce odležet, pak je jemně osušíme papírovým ubrouskem, osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na rozpáleném grilu.
Mezitím připravíme omáčku. Mouku lehce osmahneme na rozehřátém másle a za stálého míchání zředíme teplým mlékem. Do hladké hmoty přidáme hořčici, citronovou šťávu, cukr (nemusí být), sůl a pepř; krátce povaříme. Omáčku odstavíme z ohně, prošleháme a vmícháme do ní jemně nasekanou pažitku.
Grilované kousky sumce přelijeme omáčkou a podáváme nejlépe s vařenými novými bramborami.
Počasí
Polojasno až oblačno. Nejvyšší teploty 13 až 17 °C, v 1000 m na horách kolem 7 °C. Mírný jižní vítr v Čechách 2 až 5 m/s, na Moravě a ve Slezsku 3 až 7 m/s.
Slunce vychází v 05:47, zapadá ve 20:07
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |