Vyhledávání
sumec s hořčičnou omáčkou
24.3.2017 vložil(a) patast | Recepty ⇒ Grilované ryby | 553× zobrazeno
sumec 1 kilogram
mléko 5 decilitrů
hořčice plnotučná 4 lžíce
máslo 2 lžíce
mouka pšeničná hladká 2 lžíce
víno bílé 2 lžíce (na pokapání)
pažitka 5 snítek
cukr
šťáva citronová
pepř mletý
sůl
Naporcované kousky sumce pokapeme vínem, necháme krátce odležet, pak je jemně osušíme papírovým ubrouskem, osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na rozpáleném grilu.
Mezitím připravíme omáčku. Mouku lehce osmahneme na rozehřátém másle a za stálého míchání zředíme teplým mlékem. Do hladké hmoty přidáme hořčici, citronovou šťávu, cukr (nemusí být), sůl a pepř; krátce povaříme. Omáčku odstavíme z ohně, prošleháme a vmícháme do ní jemně nasekanou pažitku.
Grilované kousky sumce přelijeme omáčkou a podáváme nejlépe s vařenými novými bramborami.
Počasí
Zataženo až oblačno, od západu postupně na většině území déšť nebo přeháňky. Na severozápadě Čech místy, jinde ojediněle bouřky. Později večer od západu ubývání srážek. Nejvyšší teploty 13 až 18 °C, na Moravě a ve Slezsku 17 až 22 °C, v 1000 m na horách kolem 10 °C, v Beskydech až 14 °C. Mírný západní až jihozápadní vítr 3 až 7 m/s.
Slunce vychází v 05:02, zapadá ve 20:52
Aktuální vodní stavy
Kalendář rybářských akcí
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |