Příspěvky v diskuzích od uživatele "kety.vydra"

Toto jsou chronologicky seřazné příspěvky všech diskuzí, které napsal(a) kety.vydra. Zajímají-li vás pouze konkrétní diskuze, vyberte ji zde.

Pátek 4. listopadu 2011 ve 21:11® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

ssg.Jimmy Wild> Prsačky nevlastním…

Pátek 4. listopadu 2011 ve 13:46® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

džigit> Nó super,čím dál líp…

Tento příspěvek byl editován 4.11.2011 12:46:23 uživatelem kety.vydra.

Pátek 4. listopadu 2011 ve 13:40® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

džigit> Kuwa,dej pokoj…Od rána medituju,jestli mám vyrazit aspoň na hoďku na vláčku na okyše-to se dá provozovat ve stoje,ale horší bude,když se něco pověsí a já se budu muset ohnout k vodě.Asi sundám háčky…

Pátek 4. listopadu 2011 v 11:25® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

mannice> No já nevím,ale „se zubama“ bych asi k vodě šel,třeba bych přišel na jiné myšlenky.Než myslet na to,že mě to bolí…

Pátek 4. listopadu 2011 v 11:00® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

mannice> Záda a zuby…"stejné" svinstvo

Pátek 4. listopadu 2011 v 10:59® kety.vydra

Diskuze: Pěst na oko

džigit> Tsss,to je jejich problém…

Pátek 4. listopadu 2011 v 10:58® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

džigit> Asi mannice a kety.vydra,to je snad logické ne? 

Pátek 4. listopadu 2011 v 10:43® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

mannice> Trpět? S ibalginem? Mě předevčírem střelilo v zádech-super pocit,člověk se ani neohne,aby si obul boty…A dnešní noc stála taky za to

Pátek 4. listopadu 2011 v 9:50® kety.vydra

Diskuze: Pěst na oko

Džigit: Asi by fakt nebylo marné,zvednout míru kapra na 45…

Čtvrtek 3. listopadu 2011 ve 14:39® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

sus1> Jo jo,pravdu díš bratře

Tento příspěvek byl editován 3.11.2011 13:40:20 uživatelem kety.vydra.

Čtvrtek 3. listopadu 2011 ve 14:38® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

David Havlíček> Já to vůbec nemyslel zle,ba ani škaredě (proto tam práskám ty smajlíky)…Jen ať „jede po výrobě“  

Tento příspěvek byl editován 3.11.2011 13:41:21 uživatelem kety.vydra.

Čtvrtek 3. listopadu 2011 ve 14:20® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

sus1> Ale víš že by mě to taky zajímalo,co že se mistrovi Netipovi stalo,že zavítal mezi náš plebs? 

Čtvrtek 3. listopadu 2011 ve 14:18® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

Netipa> Vítej ve školce.Paní učitelka HaDová ti to doufám vysvětlila srozumitelně.A hy­baj po obědě spát… 

Čtvrtek 3. listopadu 2011 ve 13:40® kety.vydra

Diskuze: Všeobecná diskuze

Netipa> Začínáš čeřit místní vody…a rovnou si vytluč z hlavy,že tu budeš píchat do vosího hnízda nebo do ženských v Dámské jízdě,ty si tady hýčkáme A fishbony máš přímo pod profilem v osobním menu.Sakra to tě musíme vodit za ručičku? Buď chlap a rozkoukej se sám! 

Středa 2. listopadu 2011 ve 23:41® kety.vydra

Diskuze: Pěst na oko

Mary> a … a co?

Středa 2. listopadu 2011 v 19:59® kety.vydra

Diskuze: Dámská jízda

džigit> Pro mě daleko…

Středa 2. listopadu 2011 v 18:06® kety.vydra

Diskuze: Dámská jízda

Mary> No vidíš,taky mě to nenapadlo…

Středa 2. listopadu 2011 v 18:04® kety.vydra

Diskuze: Dámská jízda

IV.TO.ŠIRDA> Dík za pozvánku,mám v plánu,lépe řečeno měl jsem v plánu se v neděli zajet podívat.Ale člověk míní a pán Bůh (MRCHA) mění…Uvidím,jak to budu mít s autem a po dnešku hlavně se zádama  

Tento příspěvek byl editován 2.11.2011 17:04:32 uživatelem kety.vydra.

Středa 2. listopadu 2011 v 0:51® kety.vydra

Diskuze: Dámská jízda

IV.TO.ŠIRDA> Oh,to chcete po mně hodně…O výrobě rybích klobásek můžu sloužit pouze v teoretické rovině.Ale pozor! Štěpnička to jistí,naštěstí mám jeho čtyři kuchařky ,mrknu se a…

Rybí klobásky

Výroba klobás je výborným prostředkem,jak využít menší kapry a plevelné ryby. Z kaprů však využijeme jenom hřbety, protože jsou v nich jemné kosti, které mašinka semele. Úplně čisté maso z vykoštěných boků můžeme využít např. na rybí tlačenku. Maso musí být tak jako u karbanátků bez kůže a semeleme ho půlku na trochu hrubší kousky a půl na jemno, spolu s masem také semeleme slaninu, na velikosti nezáleží.

Na 1kg masa si připravíme:

250g slaniny, asi 3 stroužky česneku, 1 lžičku pepře, 1 lžičku drceného kmínu, asi 2 lžíce mleté sladké papriky (můžeme přidat i 1 lžičku pálivé papriky), 1 lžíci soli, dobré je také běžné klobásové koření, které je stále na trhu.

Do větší mísy vložíme připravené maso a slaninu, osolíme a přidáme rozetřený česnek s kořením. Začneme míchat a podle potřeby stále doléváme po troškách vodu. Rybí maso má značnou pojivost a aby hmota byla příjemně vláčná a šla narážet do střívek, nesmíme se bát použít vodu. Namíchanou směs přikryjeme a necháme v chladnu 1 den proležet, maso je velmi jemné a úplně to stačí. Nepoužívejte žádné rychlosoli! Po proležení směs ještě jednou promícháme a na zkoušku narazíme menší kousek střívka na odzkoušení slanosti. Malou klobásu krátce povaříme na hranici varu, ale opatrně, aby nepraskla. Ochladíme ji studenou vodou a ochutnáme. Pokud bude slanost v pořádku, přikročíme k narážení do střívek. Pokud se povede hned z počátku směs natolik přesolit, že je to vyloženě na závadu, radši s další prací počkáme a na rychlo zpracujeme ještě jednu rybu. Přidáme ji k proleželé směsi, vůbec to po stránce kvality není na závadu, spíše naopak. Úplně čerstvé maso má maximální pojivost, je to doslova lepidlo. Naražené klobásky pěkně opereme v teplé vodě, necháme okapat a vložíme do vyhřáté udírny. Teplotu snesou jako uzené ryby, mezi 60–70°C. Hotové budou, až chytnou pěknou barvu, záleží na venkovním počasí a typu udírny. Po vyndání z udírny je dobré namočit klobásy do studené vody, jejich povrch potom nebude po vychladnutí tolik svraštělý. Klobásky nesušíme, je to měkká uzenina, kterou je vhodné do týdne spotřebovat.

V dnešní době se dá sehnat libovolné množství kvalitních vepřových střívek, dobře opracovaných a očištěných, snadno vám je nějaký profesionální řezník sežene. Můžete si najednou objednat i větší množství, když jsou pořádně nasolená, prosypaná kuchyňskou solí, jsou úplně věčná, v chladnější místnosti nebo v lednici vydrží celá léta. Před upotřebením se pouze propláchnou v čisté vodě.

Toto je přepis ze Štěpničkovy kuchařky.

Kamaráda bych musel fest opít,aby mi dal recept.Ale asi by to bylo houby platné,protože bych s ním musel držet krok.Takže ve finále bych to stejně musel někde najít.V hlavě bych to asi hledal marně…

Tento příspěvek byl editován 1.11.2011 23:55:38 uživatelem kety.vydra.

Úterý 1. listopadu 2011 v 18:11® kety.vydra

Diskuze: Ostrava a okolí

lubo OV> Tak tak Tímto zdravíme „Monitory“