smartCHYTEJ

Diskuzní fórum

Témata z kategorie Recepty

novější starší
Stránky:   2 1  

Rybářská stráž necteno

25.12.2011 | slanny | Recepty | 771 zobrazení | 2 odpovědi

Prosím o Vaše názory /pozitivní či negativní/na chování a jednání členů rybářské stráže.

České ryby ke komerčnímu jídlu necteno

14.6.2011 | Robur | Recepty | 2.532 zobrazení | 85 odpovědí

ZDar, může někdo prozradit, zda se nějak komerčně používají klasické sladkovodní ryby do nějakého pokrmu. Nemyslím klasiku, jako kapr, štika atp., ale spíš plotice, cejn..

Domácí výroba rohlíkového boilies necteno

12.3.2011 | Jirkasss | Recepty | 2.970 zobrazení | 22 odpovědí

Zdravím všechny vyznavače Petrova cechu!
Mám teď týden volno a tak bych si chtěl udělat domácí rohlíkové boilie. Na internetu i jsem našel mnoho různých receptů, ale pro mně jako začátečnáka je těžké se rozhodnout a vybrat si "ten správný" postup při výrobě. Proto se chci zeptat jestli by jste mi třeba poradili vaše osvědčené recepty.
Předem díky!

Nainstalujte si plugin Adobe Flash Player

Domácí kuchtění necteno

8.3.2011 | Mr. Vydra | Recepty | 618 zobrazení | 1 odpověď

Chtěl jsem se zeptat zda si někdo doma sám vyrábí nějaké dippy anebo aminokomlexy a kdyby ano tak v jakém množství z čehoa a jak na tuto domácí výrobu reagují ryby. Děkuji _ Mr. Vydra _

Boilies na velké kapry necteno

19.12.2010 | rybař 2010 | Recepty | 1.164 zobrazení | 8 odpovědí

Chtěl jsem se zeptat, jak se dělá boilies, protože dávat za 1kg 500 Kč to se mi nechce. Díky.

těsto na pelety necteno

20.7.2010 | sonic | Recepty | 1.428 zobrazení | 13 odpovědí

Ahoj tvořím těsto na sumcové pelety a někde se vloudila chybička - těsto má dobrou konzistenci, ale šíííííleně lepí.... Co s tím? Přidat suchou směs, olej, ...? Thx R

p.s. použité suroviny: suchá směs,rybí moučka, mleté mušle, extrakt z jater, lososová moučka, výtažek z jater, olej, sůl, vejce, mixovaná játra

Jaké komponenty pro výrobu boilies necteno

2.6.2010 | Kantik | Recepty | 967 zobrazení | 2 odpovědi

Napišet mi prosím, jak které komponenty pro výrobu boilies používat a jak je lze mezi sebou kombinovat.

Srovnání rybího masa necteno

23.4.2010 | Robur | Recepty | 2.150 zobrazení | 40 odpovědí

V rybářství 2/2010 jsem četl článek ve smyslu, že česká ryba, hlavně kapr je mnohem lepší než dovážená ryba. Dále autor rozvíjí myšlenku ve srovnání s losos. rybami, že jejich maso je uměle vyhoněné /rybí brojleři/oproti kaprovi. Motem článku je: Lidičky jezte české ryby. Co vy na to?

Degustační menu 2009 necteno

15.10.2009 | Robur | Recepty | 2.784 zobrazení | 86 odpovědí

zdarec, minulý rok jsem zde řešil kulinářksý zážitek a letos to opakujem, páč si nemá cenu k výročí kupovat navzájem kravatu a kytku, ale je lepší na něco rok vzpomínat. Zajímalo by mne co by nějací znalí kuchaři doporučili či naopak zavrhli, minule se jejcih rady osvědčily. Ještě mně možná nabídne něco jiná restaurace, zatím mám tohle. viz. níže

Amouse Bouche

Uzená kachní prsa s tartarem z červené řepy, křenu a zázvoru s pomerančovou redukcí

Ravioly Noir plněné krevetami a koprovým Crčme Fraiche s velute z uzeného lososa

Sorbet Bloody Mary

Steak z mečouna pečený v máslové pěně s tomatovo račím rizotem, cibulovým ragů, dušeným na červeném víně a glazovanou lunetkou

Ganache z bílé a tmavé čokolády s dýňovou omáčkou a liči marinovaným v bílém rumu

MENU III

Amouse Bouche

Terinka z mořské štiky a lososa v mořské řase na dortíku z cukety, jablek a Créme Fraiche

Tuňák Tataki s hráškovým pureé, glazovanou ředkvičkou a kumqaty

Lasagne Bolognese s grilovaným lilkem, bazalkou a gratinované
parmazánem Grana Padano

Marinovaný steak z daňka v borůvkách s krustou z jedlých kaštanů a smaženou rýžovou kroketou

Kávová Panna Cotta s vanilkovo-curry zmrzlinou a karamelovým banánem

Poradíte jak na výrobu ryb. moučky? necteno

12.9.2009 | Daweiczek | Recepty | 1.020 zobrazení | 6 odpovědí

Potřeboval bych radu co se týče výroby domácí rybí moučky. Máte stím někdo skušenosti? V podsatě vím o co jde, ale spíše mě zajíma jeslti by mělo ryb. maso před sušením např přejít varem,atd...předem děkuji za odpověď

Domácí krmná směs necteno

9.9.2009 | Piranha | Recepty | 3.789 zobrazení | 28 odpovědí

Dělá si někdo z vás doma krmení na ryby?Myslím tím směs pro feeder a plavanou.Povedlo se mi od kamaráda sehnat par pytlů sladkých výrobků (zmetků) z pekárny a chci to namlít a s pomocí dalších částí si vyrobit základní směs, která bude zhruba to samé, jako Traper.
Pokud má někdo nějaký recept, tak sem s ním.Něco už mám vymyslený, ale zajímá mně i jiná varianta.
Dík.

slanečci necteno

19.3.2009 | IV.TO.ŠIRDA | Recepty | 4.606 zobrazení | 13 odpovědí

prosím rybáře-kuchaře, aby mi poslali nějaké recepty na výrobu slanečků, děkuji Petrův zdar

Jídlo, hlasování necteno

3.11.2008 | Robur | Recepty | 2.696 zobrazení | 50 odpovědí

hele, máme se ženou 15 let výročí, tak jsem objednal degustační večer, a protože nejsem sviňě, tak vám řeknu, co nám nabídli. Ale protože vás považuji za znalce, tak se ptám, co byste si dali vy. Cena je přibližně za každé menu stejná. Já teď musím fundovaně vybrat, zda 1, 2 či 3.Pokud něco z toho znáte, tak to moc nepište, docela se těším co to bude za překvápko. Už jenom jak ty názvy krásně zní.

Menu I
-Aperitivka
-Tartar z indonézského tuňáka
na lívanečku z brambor a wasabi,
polníčkem a okurkami Cornichon
-Houbové ravioly
-Sicilská bouillabaisse
s aiolli a chlebovým chipsem
-Inermezzo – Domácí granita z lesního ovoce
-Pošírovaný halibut s pomerančovou kaší,
restovaným mladým špenátem a omáčkou champagne
-Horký čokoládový dortík s krémovou
omáčkou s vůní Armagnacu
a mandlovým toulies

MENU II
-Aperitivka*
-Cuketové carpaccio potřené domácím pestem,
s nočkem kozího sýru a piniemi*
-Kalamáry na grilu s bylinkami,
bílým vínem zjemněné máslem*
-Intermezzo - Domácí granita z lesního ovoce
-*Grilovaný špalíček inonézského tuňáka
a mušle Svatého Jakuba na ragout z avokáda,
chilli a manga s gazpacho salsou
-*Mille Foille z lesního ovoce, prokládaný oplatky
z medu a sezamu s citronovým mascarpone

MENU III
-Aperitivka
-Tuňákové carpaccio s Wasabi a růžovým zázvorem
-Domácí Tortelini plněné fáší z pravých hřibů a ricoty, parmezánovou omáčkou a smaženou divokou rukolou
-Thajská krémová polévka s křupavým wontonem
plněným marinovanou krevetou
-Tempura z indonézského tuňáka v sezamu a mořské řase, na rukolovém rizotu s tomatovou pěnou
-Citrusové carpaccio podávané s mátovým sorbetem, růžovým pepřem a chipsem z banánového těsta

Jezte ryby necteno

17.9.2008 | Raf | Recepty | 4.035 zobrazení | 30 odpovědí

Možná jste někteří již registrovali kampaň mající podporovat konzumaci sladkovodních ryb "Ryba domácí". Byl pro ni zřízen web www.rybadomaci.cz, bannery jí běží i na tom nejsilnějíšm, co na českém internetu je - idnesu...
Všechno se tváří spíše jako podpora produkčního rybářsví až na podstránku "Jak se stát rybářem" - www.rybadomaci.cz

Co si o kampani myslíte? Myslíte si, že může nějak výrazněji zamávat s zarybněností našich vod, se kterou přiznejme si, nevládne úplná spokojenost?

Nej rybářská delikatesa necteno

29.8.2008 | Robur | Recepty | 9.808 zobrazení | 142 odpovědí

Srdečně zdravím příznivce mých fór a květáku. Dost srandy. Právě jsem se vrátil z nákupu a chtěl bych po vás anketku, který rybí výrobek na trhu považujete za nejlepší, případně upozornění na nejhorší. Možná by šlo dát ještě podkategorie 1/ pultová specialita - různí slanečci, zavináče, uzené dobroty atp.
2/ mražené a hotovky - jako rybí prsty, filé 3/ mořské potvory 4/konzery - sardinky atd. 5/ ryby v restauracích atd. Pokdu to považujete za nutné, napište i kde jste kupovali. Neplácejte sem recepty, to je jiná kategorie.

jednoduchý recept na boilies necteno

21.5.2006 | ulrisak2 | Recepty | 6.889 zobrazení | 17 odpovědí

Dobrý den, prosím poradte mi nějaký jednoduchý a hlavně levný recept na boilies, zkoušel jsem neco upatlat sam, ale neni to ono, dekuji

Různé fígle necteno

20.4.2006 | Mára211 | Recepty | 2.840 zobrazení | 18 odpovědí

Ahoj lidi, tak se tady můžete rozepsat o různých fíglech, které znáte a chtěli by jste, aby to věděli další. Určite se tady rozepište!!

Vnadící směsi necteno

3.4.2006 | kubas | Recepty | 1.797 zobrazení | 1 odpověď

Jaká je vaše zkušenost s plavačkovým krmením,nej. značka,nej. recept?

Pivovarské mláto - krmení necteno

30.3.2006 | CeP | Recepty | 3.681 zobrazení | 4 odpovědi

rad bych se zeptal zda uz nekdo zkousel a pokud, tak s jakymy vysledky. mam nejakej kontakt u nas v pivovaru, takze bych ho rad zkusil. zajima mne jestli pouzit jako zaklad, ci jen jako doplnek, nebo treba i do pelet.
jedine co jsem zatim zjisti je toto : " mláto - Zbytky zrn sladu, které jsou odděleny ve scezovací kádi. V mlátě zůstávají zbytky extraktu a některé další výživné látky a bývá používáno ke krmení (především skotu nebo ryb) " viz : www.svetpiva.cz

Jarní nástrahy necteno

27.3.2006 | Kosmik | Recepty | 1.740 zobrazení | 2 odpovědi

Jaká je vaše oblíbená jarní nástraha a v jaké hloubce chytáte?

novější starší
Stránky:   2 1